อาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจบริการ : Food and Beverage of the Service Business (สอศ.) (รหัสวิชา 20700-1007)
- คงเหลือ : 0/0
- ประเภท : อีบุ๊ก
- สำนักพิมพ์ : SE-ED
- Author : รักพงษ์ ขอลือ
- ISBN :9786160856961
- ภาษา : ภาษาไทย
- จำนวนหน้า : 266
- ขนาดไฟล์ : 19.61 MB
หนังสือวิชา อาหารเเละเครื่องดื่มในธุรกิจบริการ รหัสวิชา 20700-1007 ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านอาหารและเครื่องดื่มในอุตสาหกรรมบริการอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่แนวคิดพื้นฐาน หลักโภชนาการ รูปแบบการบริการ และอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง เชื่อมโยงทฤษฎีกับการประยุกต์ใช้ในการทำงานจริงอย่างเหมาะสม มุ่งพัฒนาสมรรถนะการคิดวิเคราะห์ และการปฏิบัติงานตามหลักวิชาการ ควบคู่มาตรฐานคุณภาพ สุขอนามัย และความปลอดภัยในงานบริการเหมาะสำหรับผู้เรียน ครูผู้สอน และผู้สนใจด้านอาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจบริการ
