เป็นหนังสือเชิงวิชาการ ที่อธิบายเกี่ยวกับกลโกของโพรไปโอติกส์แบคที่เรียผลิตกรดแลคลิคตึก ในการต่อต้าน โรคติดเชื้อแบคที่เรียในทางเดิมอาหารและกางเดินปัสสาวะ โดยเรียบเรียงจากข้อมูลที่กันสมัยใช้แหล่งอ้างอิง ที่มาจากบทความวิจัย ทั้งที่เป็นงานวิจัยในมนุษย์ สัตว์ทดลอง ตลอดจนเซลล์เพาะเลี้ยง เหมาะสำหรับ นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา (ป.โท หรือ ป.เอก) นักวิจัยในสาขาจูลชีววิทยาทางการแพทย์และภูมิคุ้มกันวิทยา ที่มีความสนใจในเรื่องของการใช้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในการยับยั้งจุลินทรีย์ที่ก่อโรค โดยมีการตอบสบอง ของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเข้ามามีบทบากสำคัญ